じっくり仕込んでいます
四季折々の食材をふんだんに使った種類豊富なメニューは、新鮮なお野菜を仕入れて、「切る」ところから始まります。
お店が始まるまでの時間でたくさん仕込んでいきますが、全て丁寧にその日のメニューはその日に作っています。おでんは薄味のお出汁を何時間もしみ込ませているので、食べたときに身体に染みわたっていくようなお味です。
新鮮な食材のお料理と美味しいお酒でお楽しみください。
落ち着いた空間でお過ごしください
店内は温かみのある木のテーブルやカウンターがあり、壁にもあしらわれていますが、大工さんがイチから手作りした唯一無二のもの。カウンター奥にはオレンジのお洒落な棚があり、お店のワンポイントになっています。
当店は女性のお客様が一人でも来られることがあるくらい、落ち着きのある空間だとご好評いただいております。カウンター席と半個室席の24席ございますので、数人でもお1人でも、ぜひご利用ください。
奈良のお酒・お米
当店のお米は、奈良県産のヒノヒカリを使っております。奈良盆地で栽培されたヒノヒカリは、その地域独特の昼夜の寒暖差により、程よい歯ごたえと粘り、そして豊かで深い甘みを持ち、光沢もあります。
また、奈良の地酒は常にお店に置いております。こちらもお米と同様に、奈良の地形が古くからの日本酒造りを支えてきました。
観光で奈良まで来られた方、奈良県民として奈良の味を知っておきたい方は
ぜひご賞味ください。